Description

JAX Magna-Plate® 8

Grasso per uso alimentare per macchinari per la lavorazione degli alimenti, con eccellenti caratteristiche di pompabilità e fluidità.

Grazie alla bassa viscosità dell’olio base, è raccomandato per l’uso in cuscinetti e catene di piccole dimensioni ad alta velocità che operano a basse temperature, dove la fluidità del grasso e un rilascio ottimale dell’olio sono essenziali per una corretta lubrificazione.

La resistenza all’acqua di questo grasso è ottenuta grazie alle proprietà intrinseche del sistema di addensante al calcio. In pratica, ciò significa che il grasso mantiene una consistenza liscia e cremosa che aderisce con scarsa appiccicosità.

Questo grasso previene il contatto involontario delle parti della macchina con batteri e lieviti presenti sulle stesse, riducendone l’usura.

Offre inoltre un’eccellente resistenza all’acqua e agli agenti chimici, prevenendo la corrosione.

Applicazioni e utilizzo

JAX Magna-Plate 8 è ideale per panifici, aziende di trasformazione di bevande, caseifici, mulini, pasticcerie, gelaterie e persino zuccherifici

• catene e cuscinetti ad alta velocità che operano a basse temperature
• coltelli elettrici, pneumatici e automatici
• seghe, pelatrici,
• carrelli a nastro trasportatore,
• macchine confezionatrici per salumi,
• tagliatrici e tritacarne
• cucitrici, inscatolatrici e sigillatrici per carne e verdura.
• Altre applicazioni comuni includono rulli sigillanti per lattine, tagliatrici, pelatrici, affettatrici, sgusciatrici e tutti i sistemi di lubrificazione semiautomatici per la separazione e lavorazione di verdure, tritacarne, fornelli, bollitori e lavatrici.
• Il grasso Magna-Plate 8 può essere utilizzato in tutte le applicazioni in cui il grasso può entrare in contatto con gli alimenti in lavorazione.

Parametro caratteristico	Risultato	Metodo di ricerca
Tipo di sapone	12 Idrossistearato di calcio
Grado NLGI	2
Penetrazione	265-295	ASTM D217
Punto di gocciolamento, °C,	min. 138	ASTM D2265
Olio vettore:
Viscosità a 40 °C, cSt	105	ASTM D445
Viscosità a 100 °C, cSt	11,0	ASTM D445
Punto di congelamento, °C	-12	ASTM D97
Punto di infiammabilità, °C	254	ASTM D92
Punto di combustione, °C	282	ASTM D92
Ossidazione del grasso, perdita di pressione in psi	Da 4 a 110 ore	ASTM D942
Resistenza al lavaggio con acqua, 79,4 °C	0,02	ASTM D1264
Test di corrosione	ASTM D1743
Metodo A – acqua distillata	Sta passando di qui
Metodo B – acqua di mare	Sta passando di qui
Stabilità al rotolamento con acqua di mare sintetica, variazione percentuale	10 max	ASTM D1831
Test di usura a 4 sfere – mm	0,49	ASTM D2266
Carico Timken OK, libbre	15	ASTM D2509
Proprietà estreme – pressione	ASTM D2596
Test di saldatura a 4 sfere, kgf	400
Indice di carico di usura, kgf	46,0
Corrosione del rame	Sta passando di qui	ASTM D4048
Resistenza allo spruzzo d’acqua	95	ASTM D4049
Colore	Bianco opaco
Consistenza	Morbida, burrosa
Numero di registrazione NSF / Categoria	130852/H1

Compatibilità

Approfonditi test di compatibilità dei grassi hanno dimostrato che JAX Magna-Plate 8 ha un’ottima compatibilità con la stragrande maggioranza dei grassi alimentari più diffusi sul mercato. Per domande specifiche sull’applicazione, si prega di contattare il proprio rappresentante di vendita JAX.

Modalità d’uso

Quando si lubrificano le apparecchiature dopo il lavaggio, utilizzare la pressione dell’aria più bassa possibile. Questo permetterà di espellere i composti sterilizzanti e l’acqua dai cuscinetti. Lubrificare sempre le apparecchiature dopo l’arresto successivo alla disinfezione.

Protezione microbiologica MICRONOX®

Il grasso Magna-Plate 4 è dotato della nuova tecnologia antimicrobica Mikronox® che inattiva la maggior parte delle forme di contaminazione microbiologica attualmente presenti, inclusi lieviti, muffe, batteri Gram-positivi e Gram-negativi
ed è particolarmente efficace contro Listeria monocytogenes, E. coli (Escherichia coli) e Salmonella (Salmonella typhimurium).